아시아 음식 금기

필리핀의 길거리에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 간식 중 하나는 바로 ‘발롯(Balut)’이다. 발롯은 부화 직전의 오리 알을 삶아 먹는 음식으로, 필리핀을 비롯한 동남아 일부 국가에서 즐겨 먹는 독특한 식문화다. 그러나 … ◀ 더 보기 ▶

중국은 광대한 영토만큼이나 다양한 식문화와 음식 철학을 가진 나라다. 그러나 그중에서도 세계적으로 논란이 되었던 주제가 바로 박쥐 요리에 관한 것이다. 특히 2020년 COVID-19 팬데믹과 관련하여 박쥐가 감염 매개체일 수 있다는 … ◀ 더 보기 ▶

일본은 전통과 현대가 복합적으로 얽힌 독특한 문화를 지닌 나라로 잘 알려져 있다. 그만큼 일본의 음식문화도 깊은 역사적 뿌리를 가지고 있으며, 때때로 외부인들에게 생소하거나 논란이 될 수 있는 요소들이 존재한다. 그 … ◀ 더 보기 ▶

한국의 식문화는 오랜 세월에 걸쳐 발전해왔으며, 그 안에는 독특한 전통과 금기들이 스며 있다. 그중에서도 한국을 대표하는 해산물 음식 중 하나인 산낙지는 세계적으로도 잘 알려져 있다. 살아 있는 낙지를 참기름에 찍어 … ◀ 더 보기 ▶

베트남은 풍부한 자연과 다양한 생물종, 그리고 독특한 식문화를 가진 나라로 잘 알려져 있다. 특히 동남아시아의 여러 국가들처럼, 베트남에서도 전통적으로 야생동물을 식재료로 사용하는 문화가 존재해왔다. 그중에서도 뱀고기는 일부 지역에서 특수한 요리로 … ◀ 더 보기 ▶